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キャベツに含まれるビタミン・ミネラル
【キャベツに含まれるビタミン・ミネラル】
・ビタミンＣ
・ビタミンＫ
・カリウム
【キャベツの栄養と特徴】
キャベツは、
・胃や十二指腸の粘膜を強くするビタミンＵ
・止血・増血作用のある、ビタミンＫ
をもっているのが特徴です。
ビタミンＣも豊富で、葉４枚弱で１日の所要量を満たすほどです。
また、キャベツはカロチン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＥ、カリウム、鉄などもあり栄養豊富です。
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