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必須栄養素、つまり5大栄養素について説明しましょう。
人間の生命活動には、約40種類の栄養素で維持されています。
それらは、次の5大栄養素に分けられます。
・炭水化物(糖質)
・タンパク質
・脂質(脂肪)
・ビタミン
・ミネラル
炭水化物・タンパク質・脂質は三大栄養素多量栄養素)と言われ
ビタミン・ミネラルは微量栄養素と呼ばれています。
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