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かぼちゃ料理

【かぼちゃのサラダ】 「レシピ」

・かぼちゃ 150g
・玉ねぎのみじん切り 大さじ1
・干しブドウ 大さじ1
・酢 油 大さじ1、  塩 小さじ1/2

「かぼちゃのサラダの作り方」

①かぼちゃは一口大に切って蒸し、器に入れるか、鍋とボウルを使って蒸す
②玉ねぎは酢、油、塩と合わせ、ドレッシングを作る
③玉ねぎにかぼちゃを入れて、フォークの先で軽く潰しながら混ぜ、あら熱がとれたら干しブドウを混ぜる

【かぼちゃと枝豆のうま煮】 「レシピ」

・かぼちゃ 150g
・枝豆 1/4カップ
・だし 3/4カップ
・薄口醤油 小さじ1、  塩 少々
・かたくり粉 小さじ1

「かぼちゃと枝豆のうま煮の作り方」

①かぼちゃは一口大に切る
②枝豆はさやごと茹でて実を出す
③鍋にかぼちゃを並べてだしを加えて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして蓋をして煮る
④かぼちゃが八分通り柔らかくなったら、醤油と塩で調味し、ゆでた枝豆を加えてひと煮する
⑤かたくり粉を水大さじ1でといて、④に流し、薄くとろみがつくまで煮て火を止める

【かぼちゃと松の実のソテー】

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