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やまいも

やまいもは、ごぼう、にんじん等と同じ根菜類として、腎臓や大腸など
下半身の排泄臓器の働きを高め、腸や血液をきれいにします。

主成分はデンプンですが、デンプン分解酵素のアミラーゼ、つまりジアスターゼを
含んでいるので消化が良く、イモ類の中で唯一、生で食べられます。

ネバネバの成分はムチンという糖タンパク質で、里芋、オクラ、モロヘイヤなどと
同種のものです。

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