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さけのビタミン・ミネラル
【さけのビタミン・ミネラル】
・ビタミンＤ
・ビタミンＢ12
・ナイアシン
【さけの栄養と特徴】
さけは、
・軟骨症や骨粗鬆症の予防
に効果的なビタミンＤの宝庫です。
ただし過剰摂取もよくないので、所要量の10倍を超えないよう心掛けましょう。
・動脈硬化の予防
に効くナイアシンや、
・肩こり
などに効くビタミンＢ12も豊富です。
また脂肪にはEPAなども豊富に含まれています。
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