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玉ねぎに含まれるビタミン・ミネラル

【玉ねぎに含まれるビタミン・ミネラル】

・カリウム
・リン
・亜鉛


【玉ねぎの栄養と特徴】

玉ねぎは、ビタミンなどの含有量はあまり多くありませんが、ビタミンＢ1の吸収を助ける硫化アリルや硫化プロピルが豊富で、あの独特の刺激臭のもとがそれです。
従って、玉ねぎは、
・疲労回復
・精力増強
・心臓病
・脳卒中の予防
・血糖値を下げる血栓予防
などに効果があります。

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この記事のカテゴリーは「野菜のビタミン・ミネラルと栄養」です。
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