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牛肉(ばら)に含まれるビタミン・ミネラル

【牛肉(ばら)に含まれるビタミン・ミネラル】

・ナイアシン
・鉄
・カリウム


【牛肉(ばら)の栄養と特徴】

牛肉の肩ばらは、呼吸などで常に動いているので硬い部分です。
挽肉にして食べます。
ともばらは、赤身と脂肪が交互に層をなす三枚肉のことです。焼肉のカルビはこの部分を使います。
ナイアシンや、鉄分、カリウムなどが含まれています。

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